溫州
經驗不限
初中
2025-03-17 16:59:35
654人關注
職位描述
該職位還未進行加V認證，請仔細了解后再進行投遞！
1.熟知菜譜上食物的飾菜，材料，烹飪方式等。正確回答客人提出與菜譜內容相關的問題。
2.熟知飲料，酒類，并了解酒類的服務知識。
3.根據服務標準步驟，遞送菜肴和飲品。甜點環節，除了糖，甜點專用的餐具，和未空的杯子，撤下所有的佐味料，用過的餐盤和銀質餐具。上完菜后，再次確認。客人用餐時，保持正確的站姿，注意形象，限制交談。
4.根據標準，清理，鋪設桌面。
5.參加各種會議和培訓知識。
6.盡最大限度了解客人的情況，營造和諧友好的工作氣氛，并融入到團隊中去。
7.熟悉餐飲資識和餐廳菜單，與客人討論菜單并為他們的選擇提供建議， 解釋菜單，給客人提供 菜單項目的建議。
8.清潔餐廳設施，保持領位臺清潔，標準接聽電話，清潔電話、保持電話正常工作，保存菜牌、 酒水牌，填寫和保存預定簿，記錄和傳達信息。
9.為廚房菜單提供建議：為客人的特殊需求做出安排;預期客人的特殊需求;與廚房溝通、協作。
10.提供酒水服務：與客人討論酒水， 解釋酒水的類型和特色，熟知酒水的產地，為客人選擇酒水提供建議，接收酒水定單，服務酒水。
11.關照常客：為客人建議酒精飲料，確認酒精飲料的濃度，提醒客人酒精飲料的影響，遵守地區關于酒精的規定，估計客人的酒量并采取合適的行動，幫助客人不過量飲酒， 監督影響客人的所有不利因素，提醒客人酒店的關于吸煙的政策。
12.對客服務/關系：根據標準與程序完成任務，向客人傳遞高水平服務，確保客人的需求和合理要求被滿足，不斷尋找機會發展對客服務，建立并維持有效的對客關系，盡力記住客人的姓名并以姓氏稱呼，以職業化的形象和態度實施有效的和合適的對客影響，以能夠促進友好、信任和滿意的態度與客人交流，采取合適的行動解決客人的抱怨，維持一個安全可靠的工作環境：強調保養職責，遵守工作區健康和安全法規、政策和程序，采取行動排除危險，向上級或經理報告危險隱患，堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序，熟悉對財產安全、緊急救護和火警等處理程序。
注：聯系我時，請說是在錦州人才網上看到的。
工作地點
地址：溫州文成縣浙江東方職業技術學院（現代南舍營銷中心）
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