職位描述
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崗位職責:
1.負責餐飲部管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃;2.負責實現部門的營業收入指標和利潤指標;3.籌劃和設計菜單,開發當地需求的餐飲產品;4.制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入;5.建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。
崗位要求: 1.大專以上文化程度,5年以上同崗位工作經驗;2.精通本部門的業務知識,熟練掌握中餐、西餐的技能及管理技巧;3.熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環節的工作,能保證餐飲管理的協調發展;4.具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識;5.掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。
工作地點
地址:營口站前區萬豪國際酒店


職位發布者
張璐/人..HR
遼寧中天企業集團有限公司

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房地產開發·建筑與工程
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200-499人
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私營·民營企業
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站前區惠賓路1甲-甲1